年份這個詞在葡萄酒領域里用的十分普遍，不管是剛入門的葡萄酒新手還是從未學習過葡萄酒知識的人，都知道拉菲就要82年的，這里的82年就是葡萄酒的年份，當然也指的是葡萄酒的好年份，但是，既然有好年份自然也有壞年份，兩者的差異究竟在哪呢。葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的采收年份，而不是酒的裝瓶年份。葡萄從春天的發芽到開花、坐果、轉色等，在一年的各個周期內，它會同時發展其糖度、酸度、單寧等各方面，這樣的話，年份在各個時間的氣候會影響其植株及果實各個階段的生長狀態。每一年的天氣、降水等自然因素對這一年的葡萄生長的影響會比較大，而葡萄每年只產一季，那么用葡萄釀制的葡萄酒自然有好年份與不好的年份之說。葡萄酒具有保護心血管、養顏護膚、抗瘤、抗抑制腫瘤細胞的生長。有機葡萄酒代理銷售

葡萄酒的貯藏知識：保質期，紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，適宜的飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂好的紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂好的酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中適宜陳年的。有機葡萄酒代理銷售葡萄酒是在人體消化道中呈堿性的飲料，助消化、降血脂。

    市場上常見的有紅葡萄酒和白葡萄酒，很多人認為紅葡萄酒是用紅葡萄生產的，白葡萄酒是用白葡萄生產的，這是一種誤解。紅色葡萄酒和白色葡萄酒的主要區別在于加工方法不同。白葡萄酒是由白葡萄或果皮較薄的葡萄制成的，在制作過程中把果皮和果汁分離，并從果肉中發酵；紅葡萄酒是由紅皮白肉或紅皮紅肉的葡萄發酵而成的。皮和果汁混合發酵，然后分離陳釀。雖然白葡萄酒和紅葡萄酒釀造中使用的葡萄原料略有不同，但營養價值是相同的。此外，還有另一種葡萄酒叫“桃葡萄酒“。桃葡萄酒”是由紅葡萄制成，其酒味介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，但是更接近白葡萄酒。

如何品嘗葡萄酒呢？品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀單獨的思考技巧，是取決品酒準確與否的重要關鍵。時間：較好的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。杯子：品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應該是杯身薄、無色透明且杯口內縮的郁金香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。通常貯存葡萄酒的較好的溫度為10°C。

    由于葡萄品種、產地、氣候、土壤和日照的不同，葡萄酒的風味會有所不同。一般來說，紅葡萄酒往往有深色水果的味道，如櫻桃，小紅莓，覆盆子，草莓，黑莓，藍莓等。在橡木桶中陳釀的紅葡萄酒通常有兩三種香氣，如辛香料、雪松和動物。此外，紅色葡萄酒的丹寧含量水平普遍具有較高。白葡萄酒一般有淡淡的果香，如蘋果、梨、柑橘、桃、杏、哈密瓜、獼猴桃、香蕉、芒果、菠蘿等。在橡木桶中陳釀的白葡萄酒通常有兩三種香氣，如綠色、乳制品和堅果。此外，白色葡萄酒的酸度進行一般具有較高。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質。有機葡萄酒代理銷售

葡萄酒在儲存時，不能和味道重的東西放在一起，更不能和油漆、燃油、煤氣等易揮發產品一起存放。有機葡萄酒代理銷售

葡萄酒的三類香氣：又稱作葡萄酒的陳釀香氣。葡萄酒香氣和風味通過各種各樣芳香物質和多變的環境、生物學因素之間復雜的相互作用而形成。然而，在橡木桶中或瓶中的陳釀過程中，葡萄酒是一個動態的產物。通常，陳釀過程導致葡萄酒中的化合物發生氧化或酯化等化學反應，而使一類香氣和二類香氣逐漸消失，形成陳釀酒特有的香氣物質或由于葡萄酒變質而產生的香氣物質。特別是在陳釀過程中支鏈脂肪酸乙酯的濃度發生改變，而且葡萄酒殘渣的陳化可以降低表示葡萄果香的芳香物質含量而增加高級醇和揮發性脂肪酸的含量”。當用橡木桶陳釀葡萄酒時，橡木中的香氣物質和單寧會溶解于酒中，這在很大程度上增加了葡萄酒香氣的豐富性。有機葡萄酒代理銷售