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上海匯知園新材料科技有限公司2025-05-17
添加甘油油酸酯可降低水和油之間的表面張力，使蛋糕面糊在攪拌過程中更容易形成穩(wěn)定的泡沫結(jié)構(gòu)，讓蛋糕體積蓬松；同時防止油脂分離，使蛋糕質(zhì)地細(xì)膩，口感更好
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