家庭自制臘肉常常在冬季開始,將腌制好的臘肉放在通風陰涼處自然風干。工業化生產臘肉一年四季均可進行,需進行烘烤,使肉坯水分快速脫去而又不能使臘肉變質發酸。臘肉因肥膘肉較多,烘烤時溫度一般控制在45~55℃,烘烤時間因肉條大小而異,一般48~72h不等。根據皮、肉色可判斷烘烤終點,此時皮干,瘦肉呈玫瑰紅色,肥肉透明或呈乳白色。 烘烤過程中溫度不能過高以免烤焦、肥膘變黃;也不能太低,以免水分蒸發不足,使臘肉發酸。烤爐內的溫度要求恒定,不能忽高忽低,影響產品質量。經過一定時間烘烤,肉表面干燥并有出油現象,即可出爐。送入干燥通風的晾掛室中晾掛冷卻,如果遇雨天應關閉門窗,以免受潮。禽類產品同我們的生活息息相關,在常用生產中烘干量也很大,且物料容易變質;西南大型藥材烘干房市場報價
熏制是臘肉加工的一道重要工序,有的品種不經過熏烤也可食用。熏制常用木炭、鋸木粉、糠殼和板栗殼等作為煙熏燃料,在不完全燃燒條件下進行熏制,使肉制品具有獨特的香味。也可以在烘烤的同時進行熏烤,具體方式可根據企業的實際情況而定。 咸肉是以鮮肉為原料,用食鹽腌制而成的肉制品,可分為帶骨肉和不帶骨肉兩種。帶骨肉按加工原料的不同,有“連片”、“段片”、“小塊”、“咸腿”之別。咸肉在我國各地都有生產,品種繁多,式樣各異,其中以浙江咸肉、如皋咸肉、四川咸肉、上海咸肉等較為有名。咸肉加工工藝大致相同,其特點是用鹽量多。五味子烘干房制作物料色澤:在脫水烘干中保持物料的天然色澤非常重要;
連續性網帶式烘干機 概述:對于成批量的烘干需求,連續性網帶式烘干機從上料、烘干、出料全機械化操作,減少人工需求;根據物料的烘干工藝需求設定不同的溫區,以達到更好的烘干效果; 產品特點: 1、流水線式生產,處理量大; 2、根據需求設定溫區,烘干品質更高; 3、自動化配備,減少烘干期間人工需求,降低生產成本; 4、自動化控制,無需專人值守; 5、適用范圍廣,可配套生物質顆粒、煤/柴、天然氣、蒸汽、空氣能、電等熱源; 適合網帶式烘干機的物料分量要多,使用起來才不會浪費成本,適合量大的產品烘干,自動化操作流程,省時省力,無需專人看管。
現在年輕人的奶茶可謂出街熱門單品,逛一次街,吃一頓飯,在考慮喝什么的時候,總是奶茶獨占鰲頭。 作為奶茶的原料,還有現在的很多冷萃茶,茶葉類飲品的消費群體在不斷壯大的同時,也在逐步年輕化,對產品多樣化的口感、類型也有了更多的需求; 從歷史久遠的紅茶、綠茶、白茶到如今的茉莉花茶,玫瑰花茶,菊花茶,各類花茶。再到現在年輕人喜歡的花果茶。 隨著茶葉市場日趨年輕化的腳步,在對于茶葉類型和品質上也有更高的需求標準,因此,許多的花茶生產加工業也形成了標準的自動化生產線。比如原葉的采摘,曬茶,炒茶,揉茶,干燥,再到成品茶的產出。掛面面條烘干設備,操作簡單;
中藥飲片類烘干要點: 1、藥材受熱溫度均勻,藥材的藥質和藥理性保護良好,不易被破壞; 2、必要時在烘干前段增加一些輔助工藝,烘干過程中保持物料天然顏色非常重要; 3、保持產品的藥理成分非常關鍵,接近自然干燥為更好的方式; 4、成品的色澤、香味也直接影響產品的等級和價格。一般采用70度以下的烘干工藝; 5、由于物料的形態千奇百怪。花葉類、根類、莖類、果實類差異很大,干燥過程也可能要采取差異化烘烤方式; 6、符合GMP規范。因此控制要點是細菌和平衡脫水;臘肉烘干房制造商
升溫速度快,結合烘干工藝需求,能及時達到烘干溫度,避免因不能及時達到需求溫度而發酸、變質等情況;西南大型藥材烘干房市場報價
我國地大物博,資源豐富,是一個農業大國,隨著國家更多惠農政策的實施,農副產品種植與加工行業規模逐年擴大,眾多的農副產品在后期的加工中都或多或少需要進行脫水烘干,方便其運輸、儲存和深加工作業。 農副產品的烘干設備種類繁多,要選擇合適的烘干機型,就需要了解各種農副產品的烘干工藝要求,我司針對農副產品烘干的多樣性,制作的農副產品/中藥飲片烘干房,經多年實踐應用,可選擇能源范圍廣,傳統的煤/柴、天然氣、柴油、電、空氣能熱泵等都可適用。西南大型藥材烘干房市場報價
四川新川優創節能科技有限公司是一家專注于綠色節能烘干、肉制品及農產品無污染加工的新技術企業,公司總部位于四川省成都市青白江區盛華企業園。公司一直秉持以服務為基礎,以科技求發展的經營理念,依托先進的試驗設備和長期的實踐積累,總結出了120余種主流產品的烘干工藝,建立起了完備的烘干工藝數據庫。
四川新川優創節能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質顆粒、太陽能、微波等為熱源,開發出來的新型烘干設備主要運用于腌臘制品、農副產品、中藥飲片等行業,得到了廣大用戶的一致肯定。
一個企業的成功離不開社會和客戶的支持和信賴,新川人始終以品質之心為用戶提供更好的產品和服務,以感恩之心踐行社會責任,為社會提供不斷向上的正能量。