中級中式烹調(diào)師A:知識要求1、 具有初中文化程度或同等學歷。2、 熟悉某一菜系所用烹調(diào)原料的名稱、 產(chǎn)地、 特點、 性能、 用途、 質(zhì)量標準和鑒別、 保管知識。3、 了解禽畜、 魚類等原料的組織結(jié)構(gòu)、 行刀部位和合理使用原料方面的知識。4、 掌握原料的漲發(fā)原理和方法。5、 掌握吊湯的原理和制作要點。6、 熟悉食品雕刻及花式冷拼的知識。7、 掌握原料采購、 驗收及生產(chǎn)、 銷售、 成本控制等方面的管理知識。8、 熟悉安全生產(chǎn)方面的知識。9、 熟悉中國主要菜系的特點和中國烹飪歷史發(fā)展的概況。10、 具備營養(yǎng)衛(wèi)生、 烹飪美學、 食品生化方面的基本知識技能要求1、 能根據(jù)賓客的不同情況和要求，設(shè)計制作賓客滿意的菜肴和宴席。2、 能掌握某一菜系的操作技術(shù)和一定數(shù)量的風味菜、 特色菜（冷、 熱菜）的制作。3、 能進行原料的漲發(fā)。4、 熟練應(yīng)用各種行刀技法，會切制多種造型（如菊花、 麥穗、 荔枝、 核桃、 蘭花、 葡萄等）和多種花色冷拼。5、 能掌握吊湯技術(shù)，要求湯色、 湯汁鮮美。6、 掌握畜禽、 魚類分檔拆卸與整料拆卸的技能。7、 掌握各種廚房機具、 設(shè)備的使用和保養(yǎng)。8、 熟練地控制各種宴席的總體用料和掌握成本核算。9、 能編制多種一般宴席的菜單，并能根據(jù)季節(jié)變化及時改變菜肴的品種。學習時間短的廚師培訓(xùn)學校有哪家?河北區(qū)可靠的廚師培訓(xùn)學校有哪些

近幾年，不管是出于喜歡還是為未來籌謀道路，越來越多的人選擇進入廚師這個熱門行業(yè)，可是，他們中不少人被如何選擇學校所困擾，下面小編就帶大家來探究下“廚師培訓(xùn)學校哪個好”這個問題。相信許多人都聽說過天津市靜海區(qū)新東方烹飪學校。是的，新東方三十多年來只專注做一件事情，研究廚藝，培養(yǎng)新銳廚師，這也是讓人佩服的，畢竟開廚師培訓(xùn)機構(gòu)的那么多，沒有幾個能真正在市場上爭得一畝三分的。一所好的廚師培訓(xùn)學校，龐大的師資團隊是锏。不管學員是如何，那也要師傅領(lǐng)進門才能得到修煉，天津市靜海區(qū)新東方烹飪學校聘請了各大實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富的名師大廚，把自己所擁有的技能、心得、經(jīng)驗全部毫無保留傳授給學生，這比在書本上學到的理論都要珍貴百倍不止。硬件設(shè)施過硬才能更好的培養(yǎng)廚師，因此，一所好的廚師培訓(xùn)學校，需要擁有先進齊全的教學設(shè)備。天津市靜海區(qū)新東方烹飪學校設(shè)有每個專業(yè)的實訓(xùn)教室，教學過程中，采用實操為主教學，學生一人一灶，專業(yè)老師一對一指導(dǎo)，讓學生扎實掌握所學技能。學廚師的目的就是為了就業(yè)，因此，一所好的廚師培訓(xùn)學校，要能為學生提供就業(yè)保障。天津市靜海區(qū)新東方烹飪學校，與眾多餐飲企業(yè)建立有長期的合作關(guān)系。西青區(qū)可靠的廚師培訓(xùn)學校可靠的廚師培訓(xùn)學校有哪些?

天津廚師培訓(xùn)學校哪里好？當然選天津新東方！學廚師，就到新東方廚師培訓(xùn)學校，天津新東方廚師培訓(xùn)學校匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英。天津東方烹飪學校，作為專業(yè)的天津廚師培訓(xùn)學校，我們從1988年開始辦學，至今已有30多年辦學經(jīng)驗，累計培養(yǎng)餐飲人才60余萬，校企合作單位超過30000家。我們還是央視上榜職教品牌，是港股上市公司，是國際餐飲教育基地是中國飯店協(xié)會副會長單位，我們的老師是金廚獎（廚師賽事獎項）獲得。天津新東方廚師培訓(xùn)學校還參加過外交部天津全球推介活動冷餐會，參加過世界記錄挑戰(zhàn)，錄制過奔跑吧兄弟，接受過央視采訪，錄制過天津春晚。天津廚師培訓(xùn)學校天津新東方廚師培訓(xùn)學校，我們采用90%實操教學，保證為一年至及以上學員提供就業(yè)推薦（確保就業(yè)率），保證為想創(chuàng)業(yè)的學員提供創(chuàng)業(yè)幫扶，保證可以考取大中專學歷證書和技能等級證書。學廚師，你不到天津新東方還可以去哪里呢！

天津，作為國家超大城市之一，國際消費中心城市，環(huán)渤海地區(qū)的經(jīng)濟中心，工作的競爭壓力可謂巨大，每年應(yīng)屆畢業(yè)生多如過江之鯽，但是，餐飲行業(yè)的人才始終供不應(yīng)求，我校為了彌補天津?qū)ε腼內(nèi)瞬牛瑥N師人才的需求，開展全新的三年制廚師專業(yè)，作為華北地區(qū)數(shù)一數(shù)二的廚師培訓(xùn)學校，我校每年可為各大企業(yè)輸送畢業(yè)生上百人，緩解各個企業(yè)對烹飪、廚師人才的空缺；我校上課環(huán)境優(yōu)雅實用，單人單灶，每個學生都上手實操，根據(jù)不同教學階段使用不同的實操菜品，鍛煉學生實際操作能力；我校畢業(yè)生每個人都有嫻熟的工作能力，熱菜，宴席，冷拼，雕刻，地方特色菜全都信手拈來不在話下，我校也對每個學生爭取相當優(yōu)厚的工作條件，保證每位畢業(yè)生的就業(yè)需求。寧河區(qū)廚師培訓(xùn)學校哪家前景好？

高級中式烹調(diào)師A:知識要求1、報考高級廚師證，需要有中級廚師證且有餐飲相關(guān)專業(yè)的大專學歷。2、有系統(tǒng)的烹飪理論知識。3、熟悉原料的品種、產(chǎn)地、特點、用途、質(zhì)量鑒別和保管知識。4、了解調(diào)味品的呈味成分及味的轉(zhuǎn)換、疲勞、積累；味的對比、相乘、抑止現(xiàn)象等有關(guān)知識。5、了解原料在加熱過程中所發(fā)生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化變化的基本知識。6、掌握有關(guān)美學原理和熟練運用多種手段美化原料、菜肴的造型藝術(shù)知識。7、熟悉原料的營養(yǎng)成分在烹調(diào)過程中產(chǎn)生的各種變化，掌握保護營養(yǎng)、減少損失的知識。8、具有市場預(yù)測、廚房合理布局和現(xiàn)代化管理知識。9、具有廚房、食品事故預(yù)防、應(yīng)急方面的知識。10、熟悉烹飪史學和飲食心理學方面的知識。11、了解中式面點制作、餐廳服務(wù)的有關(guān)知識。技能要求1、能根據(jù)市場需求，不斷挖掘傳統(tǒng)名肴，并能進行創(chuàng)新。2、精通某一菜系的全部制作技藝，同時旁通其他菜系制作技藝。3、掌握各種原料及稀有原料的鑒別、保管等。4、具有一定的中式面點制作技術(shù)。5、能制作各種調(diào)料：如江米酒、泡辣椒等。6、能培訓(xùn)和指導(dǎo)中級中式烹調(diào)師。學習時間短的廚師培訓(xùn)學校哪家好?紅橋區(qū)廚師培訓(xùn)學校哪家靠譜

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廚師證考試都需要考哪些內(nèi)容？以初級、中級、高級中式烹調(diào)師為例：01初級中式烹調(diào)師☉知識要求：1、具有初中文化程度或同等學歷。2、了解常用烹調(diào)原料的名稱、特點、質(zhì)量標準和鑒別、保管知識。3、了解調(diào)味的種類、原則、階段和方法等基礎(chǔ)知識。4、掌握初步加工和熟處理的原則和知識。5、掌握傳熱介質(zhì)、傳熱方式、火力鑒別、溫度控制等基本知識。6、掌握基本刀法的分類和技術(shù)操作知識。7、掌握常用烹調(diào)方法的分類和技術(shù)操作知識。8、了解食品衛(wèi)生的基本知識和《食品衛(wèi)生法》。9、掌握本崗位所用工具、機具、設(shè)備的使用和保養(yǎng)知識。10、了解廚房所用易燃、易爆物品的性能及使用知識。11、掌握單個菜肴的成本核算知識。12、熟悉本地民俗及飲食習慣，初步了解國內(nèi)外其它地區(qū)的民俗和飲食習慣。河北區(qū)可靠的廚師培訓(xùn)學校有哪些

天津市靜海區(qū)新東方職業(yè)培訓(xùn)學校有限公司主要經(jīng)營范圍是教育培訓(xùn)，擁有一支專業(yè)技術(shù)團隊和良好的市場口碑。新東方烹飪學校致力于為客戶提供良好的天津廚師培訓(xùn)，天津西點培訓(xùn)，中餐主廚研修班，小吃培訓(xùn)，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司從事教育培訓(xùn)多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。新東方烹飪學校立足于全國市場，依托強大的研發(fā)實力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。