萬(wàn)元的葡萄酒一定比百元的葡萄酒好喝，但是未必比2000元的好喝。葡萄酒遵循"一分錢(qián)一分貨，一塊錢(qián)兩分貨"這個(gè)規(guī)律。價(jià)格不一定能成為"好喝"的理由。首先，葡萄酒的口味相當(dāng)豐富，從白到紅，從干型到甜型，從酒精度低到酒精度高。根據(jù)每個(gè)人口感不同，喜歡的口味肯定有所差異。所以，只要釀造工藝和質(zhì)量，包括儲(chǔ)存等條件都沒(méi)有問(wèn)題的話，選擇適合自己口味的當(dāng)然是比較好的選擇。在這個(gè)基礎(chǔ)上，價(jià)格當(dāng)然是會(huì)被考慮的。在能夠承受的價(jià)格范圍內(nèi)選擇性?xún)r(jià)比好的酒是聰明的飲者。當(dāng)然，假設(shè)萬(wàn)元酒和百元酒都是在正常狀態(tài)下(包括渠道、工藝、儲(chǔ)存等等因素)，那么基本上價(jià)格高的酒在生產(chǎn)成本、品牌建設(shè)等環(huán)節(jié)都有更高的要求和相對(duì)更有保證。但是，接近或者超過(guò)萬(wàn)元(人民幣)的葡萄酒在國(guó)內(nèi)基本上已經(jīng)是接近奢侈品的存在，形象價(jià)值大過(guò)了飲用價(jià)值。要珍惜生命，適度飲酒。酒的種類(lèi)包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等。楊浦區(qū)養(yǎng)老院食堂托管銷(xiāo)售電話

啤酒是人類(lèi)古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文"啤"，稱(chēng)其為"啤酒"，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。葡萄酒葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成;后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。黃酒黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱(chēng)為米酒(Ricewine)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型和楷模。其中以浙江紹興黃酒為的麥曲稻米酒是黃酒歷史悠久、有性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類(lèi)的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型;福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型。浦東新區(qū)養(yǎng)老院食堂托管服務(wù)放心可靠以浙江紹興黃酒為的麥曲稻米酒是黃酒歷史悠久、有性的產(chǎn)品。

食堂托管 上海淑凌優(yōu)勢(shì) 1.采購(gòu)安全 自辦食堂采購(gòu)與供應(yīng)商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。單個(gè)食堂由于進(jìn)貨的數(shù)量較少，議價(jià)的成本會(huì)偏高；在質(zhì)量方面，有效的監(jiān)督管理，以保障食品原材料的質(zhì)量和安全。 2.責(zé)任 食堂風(fēng)險(xiǎn)是指餐飲安全和餐飲質(zhì)量。如果出現(xiàn)食物中毒事件，將對(duì)一個(gè)企業(yè)造成致命的打擊。避免食品安全事故，需要專(zhuān)業(yè)的食品安全管理人員，必須具備《食品安全管理員培訓(xùn)考核合格證》證書(shū)。對(duì)廚務(wù)人員要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)，規(guī)范操作，每天的監(jiān)督檢查要落實(shí)到位。同時(shí)，食堂承包商會(huì)投保，預(yù)防發(fā)生任何安全事故，食堂承包商都是事件的主體負(fù)責(zé)人，從而為企業(yè)規(guī)避了風(fēng)險(xiǎn)。 3.避免管理漏洞 食堂托管改變了企業(yè)和員工之間的關(guān)系，煩惱之事就變得簡(jiǎn)單明了。企業(yè)與就餐員工同一立場(chǎng)，并對(duì)食堂監(jiān)督到位；如此在餐飲方面，既可避免企業(yè)與員工直接對(duì)撞而造成矛盾，又可毫無(wú)顧忌的監(jiān)視食堂運(yùn)作，針對(duì)菜肴出品質(zhì)量，并作出相應(yīng)的警告與處罰! 相對(duì)于客戶的自營(yíng)食堂，此項(xiàng)足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢(qián)。

食堂托管 上海淑凌管理方式的依據(jù)： 食品安全管理：以《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生總則》、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》為準(zhǔn)則，以HACCP為依據(jù)建立食品安全體系，確保飲食安全。 環(huán)境衛(wèi)生管理：以ISO14001為**，以“5S”管理為基本形式，建立環(huán)境衛(wèi)生管理體系，確保食品及環(huán)境衛(wèi)生。 操作規(guī)范管理：以ISO9001：2000為版本，結(jié)合飲食服務(wù)的特點(diǎn)，編制《質(zhì)量手冊(cè)》、《食堂各種工種操作規(guī)范》、《廚房設(shè)備操作規(guī)范》、《員工崗位職責(zé)》，全員參與，很全考評(píng)。 采購(gòu)配送管理：通過(guò)與食品生產(chǎn)基地聯(lián)盟的方式建立物流中心，進(jìn)行統(tǒng)一配送、分片管理，達(dá)到降低采購(gòu)成本，堵塞漏洞，保證供應(yīng)的目的。 營(yíng)養(yǎng)菜譜管理：聘請(qǐng)我國(guó)認(rèn)可的有經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)養(yǎng)師主持，以人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的綜合需求為準(zhǔn)則，結(jié)合氣侯變化和人群特點(diǎn)，制定檔次不同的營(yíng)養(yǎng)菜譜選擇使用。米酒米酒，酒釀?dòng)置苍悖湃私?醴"。是南方常見(jiàn)的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。

谷類(lèi)釀成之酒，應(yīng)始于殷。殷代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盛，已為多數(shù)學(xué)者公認(rèn)。農(nóng)產(chǎn)物既盛，用之作酒，勢(shì)所必然。以朱芳圃編《甲骨學(xué)》下冊(cè)文十四，酒字，凡二十一見(jiàn);郭沫若《殷墟文字研究》，復(fù)有"酒，受酋年"之文。受酋年，即出酒豐富之年。而殷人以酗酒，史書(shū)所載，斑斑可考。(摘自黃現(xiàn)璠著《古書(shū)解讀初探》)酒早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無(wú)論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類(lèi)的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來(lái)的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、比較大的突破就是對(duì)酒精的提純。數(shù)千年來(lái)，中國(guó)的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類(lèi)名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無(wú)不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國(guó)。葡萄酒的口味相當(dāng)豐富，從白到紅，從干型到甜型，從酒精度低到酒精度高。靜安區(qū)食堂托管誠(chéng)信互利

今人所用，有糯酒、煮酒、小豆曲酒、香藥曲酒、鹿頭酒、羔兒等酒。楊浦區(qū)養(yǎng)老院食堂托管銷(xiāo)售電話

香型概述不同的酒的主體香型不同，不同地方的人對(duì)酒香型的偏好也不一樣，在評(píng)酒中，往往以香型對(duì)酒進(jìn)行歸類(lèi)。醬香型白酒也稱(chēng)為醬香型白酒，醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。濃香型白酒以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量比較大。四川等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類(lèi)型。清香型白酒稱(chēng)為清香型白酒，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。米香型白酒特點(diǎn)是米香。芝麻香型白酒兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng)，是中國(guó)"十一大香型"中年輕的一個(gè)成員。食療價(jià)值米、麥、玉米、高粱、蜂蜜等和酒曲釀成的一種飲料。我國(guó)各地均有生產(chǎn)。因原料、釀造加工、貯藏等多種條件的不同而有很多種類(lèi)。從制法分，酒有蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類(lèi)，前者可見(jiàn)于一般的白酒;后者有米酒、黃酒、葡萄酒等。入藥用普通白酒、黃酒或米酒即可。此處所論，以普通白酒為主。楊浦區(qū)養(yǎng)老院食堂托管銷(xiāo)售電話

上海淑凌餐飲企業(yè)管理有限公司是一家從事食堂設(shè)計(jì)、食堂承包、食堂托管、凈菜配送為一體的專(zhuān)業(yè)化餐飲管理公司。面向國(guó)內(nèi)大、中、小、型企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院、商場(chǎng)提供食堂承包、膳食管理等后勤服務(wù)。 多年來(lái)，公司秉承“以人為本、以衛(wèi)為先、科學(xué)管理、和調(diào)百味”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持與客戶相互溝通，達(dá)成共識(shí)，共創(chuàng)雙贏，深受合作方的信賴(lài)和肯定，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。目前我公司擁有員工500多人，其中包括中高級(jí)廚師、點(diǎn)心師100多人，營(yíng)養(yǎng)師20余人，食品監(jiān)督員5名，大專(zhuān)以上學(xué)歷的中高等管理人員30余人，成功為多家企業(yè)20000多名員工提供就餐服務(wù)，日供給量已超過(guò)30000客。 選擇“淑凌”為您的企業(yè)定制一套詳細(xì)的膳食計(jì)劃，我們將誠(chéng)信奉行、薄利、多銷(xiāo)、禮貌、耐心、規(guī)范、謹(jǐn)慎、創(chuàng)新，服務(wù)于廣大企業(yè)，淑凌餐飲全體員工熱誠(chéng)期待與貴公司攜手共進(jìn)，打造員工新生活。 我們提供的服務(wù)項(xiàng)目：上海食堂承包、上海食堂托管