低溫制曲是精威小白干品質(zhì)的核新保障工藝。在制曲過(guò)程中，采用全自動(dòng)控溫系統(tǒng)，精細(xì)控制溫度與濕度，配合相關(guān)升降溫措施，確保全年穩(wěn)定生產(chǎn)。低溫環(huán)境極大限度地保證了成曲質(zhì)量的酶系和豐富的香味物質(zhì)。成曲中的酶類能高效催化發(fā)酵反應(yīng)，香味物質(zhì)則為白酒增添豐富香氣層次。這種低溫制曲工藝，不僅是對(duì)傳統(tǒng)固態(tài)白酒生產(chǎn)的科學(xué)補(bǔ)充，更為精威小白干帶來(lái)獨(dú)特風(fēng)味與高質(zhì)量。精威小白干模擬低溫酒精發(fā)酵工藝，為產(chǎn)酒酵母營(yíng)造很合適的發(fā)酵環(huán)境。低溫發(fā)酵使酵母代謝緩慢而穩(wěn)定，生成更多風(fēng)味物質(zhì)，讓白酒風(fēng)味獨(dú)特。同時(shí)，低溫環(huán)境抑制雜菌生長(zhǎng)，有效保障各項(xiàng)安全指標(biāo)優(yōu)越。在此過(guò)程中，釀酒師精細(xì)調(diào)控發(fā)酵參數(shù)，如溫度、PH 值等，讓酵母充分發(fā)揮作用，在提升風(fēng)味的同時(shí)，確保每一瓶精威小白干安全可靠，符合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)飲酒健康與風(fēng)味的雙重追求。清晨來(lái)一口精威小白干，驅(qū)散困意，開(kāi)啟活力滿滿的一天，別有一番風(fēng)味。邯山區(qū)珍品精威小白干

中科健源非遺創(chuàng)新工坊的傳承：精威小白干設(shè)立非遺創(chuàng)新工坊，在傳承傳統(tǒng)釀酒技藝的同時(shí)，鼓勵(lì)創(chuàng)新。工坊匯聚了釀酒大師、設(shè)計(jì)師與年輕工匠，他們將現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝結(jié)合，開(kāi)發(fā)出一系列創(chuàng)新產(chǎn)品。例如，運(yùn)用 3D 打印技術(shù)制作個(gè)性化酒曲模具，將傳統(tǒng)紋樣與現(xiàn)代設(shè)計(jì)元素結(jié)合；研發(fā)智能釀酒設(shè)備，既保留傳統(tǒng)工藝精髓，又提升生產(chǎn)效率。非遺創(chuàng)新工坊還定期舉辦技藝交流活動(dòng)，吸引年輕一代關(guān)注與參與，讓古老的釀酒技藝在創(chuàng)新中煥發(fā)新生。邯山區(qū)珍品精威小白干精威小白干，是社交的潤(rùn)滑劑，一杯下肚，關(guān)系更融洽。

精威小白干的原酒被送入恒溫恒濕的地下酒窖，在陶壇中開(kāi)啟漫長(zhǎng)的陳釀之旅。陶壇由富含礦物質(zhì)的黏土燒制而成，其微孔結(jié)構(gòu)如同會(huì)呼吸的皮膚，讓酒液與外界進(jìn)行緩慢的氣體交換。氧氣滲入壇內(nèi)，促使乙醇氧化為乙酸，進(jìn)而與未反應(yīng)的乙醇酯化，生成更多酯類物質(zhì)；同時(shí)，酒中的醛類逐漸揮發(fā)，刺激性減弱。在陳釀過(guò)程中，酒液中的分子不斷締合重組，原本尖銳的口感變得柔和順滑。三年以上陳釀的精威小白干，酒色微微泛黃，開(kāi)壇時(shí)陳香、糧香、果香交織，口感醇厚綿柔，每一滴都是時(shí)光雕琢的杰作。

精威小白干作為 42 度清香型白酒，具有典型的清香型風(fēng)格。開(kāi)瓶瞬間，清香唇整、淡雅的香氣撲鼻而來(lái)，清新之感直沁心脾。入口品鑒，口感綿甜爽凈，無(wú)雜味干擾，酒液在口腔中順滑流淌，刺激感低。咽下后，回味悠長(zhǎng)，帶有淡淡的糧食香與果香，讓人唇齒留香。這種獨(dú)特風(fēng)味得益于其原料、工藝與陳釀，成為清香型白酒中的典范，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。精威小白干飲用后不上頭、不口干的特點(diǎn)，為消費(fèi)者帶來(lái)較好飲酒體驗(yàn)。這得益于其嚴(yán)格的原料篩選、科學(xué)的釀造工藝與精細(xì)的陳釀過(guò)程。質(zhì)量原料減少有害物質(zhì)產(chǎn)生，釀造工藝精細(xì)控制雜質(zhì)生成，陳釀使白酒成分進(jìn)一步優(yōu)化。飲酒后，消費(fèi)者不會(huì)出現(xiàn)頭暈、口干等不適癥狀，第二天仍能保持清醒狀態(tài)，無(wú)論是商務(wù)宴請(qǐng)還是朋友聚會(huì)，精威小白干都能讓消費(fèi)者盡情享受飲酒樂(lè)趣，無(wú)后顧之憂。精威小白干，用時(shí)間釀造經(jīng)典，每一口都是歲月的饋贈(zèng)。

精威小白干的釀造歷史可追溯至上個(gè)世紀(jì)，歷經(jīng)歲月沉淀，在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。早年間，釀酒師傅們憑借簡(jiǎn)單工具與豐富經(jīng)驗(yàn)，在蒙山北麓開(kāi)啟釀酒篇章。如今，山東蒙陰金蒙山酒業(yè)傳承古法，引入現(xiàn)代科技。從原料篩選到成品裝瓶，每個(gè)環(huán)節(jié)既保留傳統(tǒng)風(fēng)味，又融入現(xiàn)代工藝優(yōu)化。如在發(fā)酵階段，結(jié)合古法經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代微生物研究，精細(xì)調(diào)控發(fā)酵環(huán)境，讓精威小白干既有歷史韻味，又符合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的追求。精威小白干選用質(zhì)量高粱為主要原料，這些高粱來(lái)自東北肥沃黑土地，顆粒飽滿、淀粉含量高，為白酒發(fā)酵提供充足養(yǎng)分。同時(shí)，搭配蒙山麥飯石巖層下甘冽的古井泉水，水質(zhì)純凈，富含多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，是釀酒的理想之水。在原料處理上，嚴(yán)格篩選，去除雜質(zhì)與霉變顆粒，高粱經(jīng)精細(xì)粉碎，控制粉碎度在 6 - 8 瓣為宜，保證后續(xù)蒸煮糊化與發(fā)酵效果，為精威小白干的醇厚口感與獨(dú)特風(fēng)味奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。舉杯精威小白干，與好友對(duì)酌，酒意漸濃，暢聊間，情誼在酒香中升華。邯山區(qū)珍品精威小白干

精威小白干的烈與柔，完美融合，帶來(lái)奇妙的味蕾體驗(yàn)。邯山區(qū)珍品精威小白干

國(guó)際文化交流的使者：精威小白干作為國(guó)際文化交流的使者，積極參與海外文化活動(dòng)。在國(guó)外舉辦中國(guó)白酒文化節(jié)，通過(guò)品鑒會(huì)、講座、表演等形式，向外國(guó)友人介紹中國(guó)白酒文化與精威小白干的特色。與國(guó)際文化機(jī)構(gòu)合作，將白酒文化融入藝術(shù)展覽、電影拍攝等項(xiàng)目。品牌還翻譯制作多語(yǔ)種宣傳資料，通過(guò)海外社交媒體平臺(tái)進(jìn)行推廣。精威小白干在國(guó)際文化交流中，展示了中國(guó)白酒的魅力，促進(jìn)了中外文化的交流與融合，提升了中國(guó)白酒的國(guó)際影響力。邯山區(qū)珍品精威小白干