中國人說：藥補不如食補。外國人說：食物是比較好的藥物。如果有一種方法只要通過飲食調理，就能保養身體，祛除疾病，想必人人都想嘗試。其實，這個方法早就有了，這就是我國傳統的食療養生法。食療養生是根據不同的人群、不同的年齡、不同的體質、不同的疾病，在不同的季節選取具有一定保健作用或***作用的食物，通過科學合理的搭配和烹調加工，做成具有色、香、味、形、氣、養的美味食品，這些食物既是美味佳肴，又能養生保健，防病治病，能吃出健康，益壽延年。中國傳統膳食講究平衡，提出了“五谷宜為養，失豆則不良;五畜適為益，過則害非淺;五菜常為充，新鮮綠黃紅;五果當為助，力求少而數”的膳食原則。用現代語言描述就是，要保持食物來源的生物多樣性，以谷類食物為主;要多吃蔬菜、水果和薯類;每天要攝入足夠的豆類及其制品;魚、禽、肉、蛋、奶等動物性食物要適量。藥食同源的食療小妙招，把健康吃出來。重慶食譜藥食同源口碑推薦

“神農嘗百草”的典故體現了人們在尋找食物的過程中發現了藥物，也表明早期食物和藥物的界限是模糊的，這種認識也體現在“食醫”分工的出現上。“食醫”“食治”的出現體現了古人對食物***功能的認識。《說文?酉部》云：“醫，治病工也。”這種職位歷史久遠，《周禮?天官》中將“醫”分為食醫、疾醫、瘍醫、獸醫，其中食醫列為**。“食醫”主要掌握調配周天子的“六食”“六飲”“大膳”“百饈”“百醬”之滋味，這與***的營養師類似,其中疾醫主張用“五味、五谷、五藥養其病”。可見作為五味、五谷的食物和藥物一樣發揮著***作用。養生藥食同源大全你有沒有想過，做一個精致的吃貨同時，就可以達成健康養生的目的呢？

食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病*****的特點之一，就是“有病治病，無病強身”，對人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用于某些病證的***或輔助***，調整陰陽使之趨于平衡，有助于疾病的***和身心的康復，但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營養物質，主要在于彌補陰陽氣血的不斷消耗。因此，即便是辨證不準確，食物也不會給人體帶來太大的危害。正如名醫張錫純在《醫學衷中參西錄》中所說“食療病人服之不但療病并可充饑不但充饑更可適口用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。因此，食物療法適應范圍較***，主要針對亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他***措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。

飲食有節或饑飽適當都是指飲食要適度，不能過少也不能過多。它是保證合理膳食的重要內容之一。一般來說，當食欲得到滿足時，熱量需要即可以滿足，表示人體健康的標準之一的體重也可以維持正常。進食過少引起消瘦，進食過多引起肥胖，無疑都是不好的。我國古代對飲食過多給人帶來的損害十分注意。《黃帝內經》說，飲食“勿使過之，傷其正也”。首先是“飲食自倍，腸胃乃傷”。再則可引起某些疾病。對于飲食營養過于豐富造成的嚴重后果，《壽世保元》指出：“恣口腹之欲，極滋味之美，窮飲食之樂，雖肌體充腴，容色悅澤，而酷烈之氣內蝕臟腑，精神虛矣！”如何掌握好飲食有節《飲膳正要》說得好，“善養性者，先饑而食，食勿令飽；先渴而飲，飲勿令過。食欲數而少，不欲頓而多”。至今也是十分可行的。吃吃喝喝就能養生？是的，只要吃對喝對，養生就是如此簡單。跟尋然集一起試試吧！

所謂“食療”，其實與“食治”同義，應該是為避高宗李治之諱，改用“療”字。就內容來看，延續《千金食治》而有發展。仍以茗葉條為例，《食療本草》云：“茗葉，利大腸，去熱解痰。煮取汁，用煮粥良。又，茶主下氣，除好睡，消宿食，當日成者良。蒸、搗經宿，用陳故者，即動風發氣。市人有用槐、柳初生嫩芽葉雜之。”其中“主下氣，除好睡，消宿食”，乃是根據《新修本草》增補；而“用陳故者，即動風發氣”，應該是針對《千金食治》說茗葉“微動氣”的補充說明。值得收藏的藥食同源養生方法，你還不知道嗎？湖南白領藥食同源

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