當班時喝酒或帶有醉態（工作需要除外），打撲克牌，下棋，以及辦其他個人私事。未經批準使用酒店對客服務的設施和設備。未能及時安排完成上級領導下達的工作任務。私自處理客人遺忘的物品。不尊重同事和上級，不服從領導的工作安排調度。責任區內設備、設施損壞、丟失、不及時上報或謊報。不經請示超越職權范圍擅自作主，或無關本職事宜隨作答造成損失。請假由他人代請假、打電話請假的鮮有發生（特殊情況除外）。無故不工作一次罰款50元。深得各大企事業單位的信任。公司食堂托管推薦廠家

1、良好的企業文化：在“誠信敬業，創新求實”理念的指引下，“愛崗敬業、樂于奉獻”的企業文化已經深入員工的內心，在這樣的環境下吸引了大批質量的人才，為客戶提供質量的餐飲服務打下堅定的基礎。2、規范化的管理：參照5S和ISO管理系統，進行工作崗位定職定責，獎罰分明，定期的對店長、主管進行職業經理人培訓，對員工進行素質教育、禮儀及衛生知識培訓，在經營過程中探索出一條適合餐飲管理服務特色的“3+1模塊管理”模式：3大模塊是指：廚房管理模塊(保證菜品創新)、采購模塊(保證物美價廉)、員工服務模塊(定期培訓、定期考核，保證高效的服務)，1個激勵目標：顧客滿意度目標考核辦法，避免以利潤為導向的考核陷阱。公司食堂托管推薦廠家金惜餐飲喚醒味蕾，饞嘴無罪，喜歡美味，給你不一樣的食堂托管！

        適心悅意是服務境界的比較高層級。中國傳統飲食文化特別強調飲食的“樂生”功能，要求食物不僅適口，而且要適心。適心悅意的快樂體驗，一方面具有統合性，它不能歸結為服務的某一個方面、環節和事素——如食品，建筑、環境、氣氛，服務人員的態度、效率、禮儀、儀表等——而是服務的各個方面、環節和事素所形成的統合美感；另一方面具有超越性，它超越物質消費和物質享受產生的個體的生理快適，是社會性、精神性的快樂。因此，消費者的適心悅意，既來自于餐飲企業的服務和服務提供所帶來的情意體驗，也來自于餐飲企業的形象和品牌的人文內涵，包括餐飲企業及其服務所具有的歷史傳統、文化內涵、經營理念、文化品位和個性魅力，它是味外之味（文化之味）所產生的快樂，是主要訴諸心理的和精神的消費和享受。這種味外之味，是餐飲產品增加值的重要來源之一，也是餐飲品牌的靈魂。如果說上述服務的各個方面、環節和事素是企業的外部文化，那么，企業的價值觀和經營哲學則是企業的內部文化。

發現問題后，要用系統的思維去分析、評估這個問題的風險，找到這個問題的根本原因。日本豐田公司問了五個原因，就是要求管理者找出問題背后的問題，從制度的根本上解決問題。因為當人們看到房間的地板上有很多水滴落時，他們通常會先把水掃干凈，而不是先關掉水龍頭。管理者需要養成分析問題的習慣，不斷提高質量析問題的能力。如果他們不能做分析，他們就不能做決定。第三，確定計劃思考分析后，要確定問題的解決方案，制定可操作的實施方案。有計劃才能實施，才有支撐。中層以下的管理者有一個很重要的能力，就是為戰略找方法，為目標做計劃。在這個過程中，我們可以看到一個管理者是否務實，是否深入，是否把規律由度變善，是否能用智慧進步。做事前有工作計劃，有資源計劃，有組織計劃更有效率。第四，餐飲管理看結果。方案實施后，需要用結果來驗證過程方法是否正確有效。所以一定要客觀評價結果，用數字和事實說話。對于有效的方法，要及時在企業中傳播，與更多的人分享，甚至固化成標準化的流程。如果效果不理想，要進一步考慮分析是否準確，方案有哪些不足。一點美味，一點回味，金惜餐飲給你不一樣的食堂托管體驗！

餐飲業的經營通常有以下七個方面指標，即：經營營業收入，經營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用。餐廳經營是否有利可圖，關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。  在制訂經營運作計劃時，事先要對本地區的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據上述內容獲取前列手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營保底點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。還在糾結食堂托管嗎？金惜餐飲，天天美食，美食美刻！上海醫院食堂托管公司

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無理拒絕接受任務，不服從酒店正常調動經教育不改的。挑撥是非，亂傳閑話，影響團結，擾亂酒店的安寧。觸犯“過失”中的條款累計3次以上（包含3次），屢教不改者。利用職務之便或利用錯層就餐、統一結帳客人的復雜情況，私自多開酒水、飲料、菜品的。一經發現，或經舉報查證屬實，予以開除。凡屬于玩忽職守，道德品質惡劣或違法亂紀，無事生非的行為，均屬“嚴重過失”類。4、其它類。以下情況，經管理人員調查核實開會研究后予以相應的處罰（經濟處罰或下崗處罰）。由于服務糾紛，其責任不明，而受到顧客的投訴。毆打他人或相互打斗，聚伙鬧事煽動并參與歐斗事件。工作中員工發生口角爭執，影響團結和正常工作。員工在交接餐具時，要當面清點餐具的數量，查看有無破損等情況，因發生交接不清或不教接所造成的餐具數量不符有破損餐具的現象，均由接受方當事人承擔相應的責任。公司食堂托管推薦廠家

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