草莓冷庫的特點:草莓低溫保鮮冷庫貯藏，主要是制止草莓果實的呼吸，延緩草莓果實的成熟衰老；和制止微生物的活動。新鮮草莓果實沒有經(jīng)過速凍冷庫速凍，在-1℃的低溫保鮮冷庫貯藏的可以貯藏30天左右，貯藏后的草莓品質也是非常好的。草莓低溫保鮮冷庫貯藏溫度不宜低于-3℃，不然貯藏3.4天左右就有凍害的現(xiàn)象。草莓在冷庫里貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩草莓的呼吸代謝過程，從而達到延長貯藏保鮮期。-江蘇哲雪冷鏈設備有限公司冷庫設在室外的制冷輔助設備應設防護欄，并設置警示標識。生產性冷庫

如何正確使用和管理冷庫庫板：冷庫庫板廠家要關閉緊密不跑冷：冷冷庫庫板是冷庫板的咽喉，工作人員進出，貨物進出，以至冷熱空氣的交流，都經(jīng)過它，所以冷庫板門也是管理的主要部位。熱空氣經(jīng)過庫門開啟滲入庫內，不只形成熱量增加，庫溫升高，而且大量的熱濕交流，使冷風機或蒸發(fā)器排管結霜，招致庫內溫、濕度動搖，影響產品貯藏質量。冷庫庫板廠家減少庫門耗冷應從以下幾個方面動手：1、對冷藏門停止有效的維護，確保冷藏門無毛病啟閉，定期檢查密封條和電熱絲的性能，隨時處置冰、霜、水，堅持冷藏門的緊密性，避免運輸工具碰撞庫門。2、盡量減少開門次數(shù)和開門時間，做到進、出隨手關門。3、在房門內側加掛棉門簾或PVC軟門簾。4、在庫門外側設高效空氣幕，并保證裝置正確，運轉正常。大連化工防爆冷凍倉庫氣調冷庫保鮮原理是，在冷庫冷藏的基礎上提高冷庫貯藏環(huán)境的相對濕度，并人為地調節(jié)冷庫中特定的氣體成分。

冷庫冷凝器、蒸發(fā)器操作規(guī)程及注意事項：冷凝器的操作；制冷系統(tǒng)運行時，冷凝器除放油閥和放空氣閥關閉外，其余各閥均應開啟。水冷式冷凝器的冷凝壓力高不應超過1.5MPa，否則應查明原因并及時排除。壓縮機全部停機15min后，才可停止向冷凝器供水。冬季長時間停止工作時應將存水放凈，以免凍壞設備。經(jīng)常檢查冷卻水的溫度和水量，冷卻水進出口的溫差約為2-4記，一般冷凝溫度比冷卻水出水溫度高3-5℃。冷凝器管壁上的污垢要定期去除污垢厚度不得超過1mm，一般每年去除一次。

系統(tǒng)操作簡單可靠，便于集中控制和實現(xiàn)自動化，制冷壓縮機的運行工況得以改善。氟泵供液制冷系統(tǒng)，在庫房熱負荷無大的波動，氟桶液面較穩(wěn)定的情況下，就能維持氟泵的正常運行，而不需要經(jīng)常性的調節(jié)工作，對系統(tǒng)中的冷負荷的調節(jié)可以在制冷機房內完成，庫房內沒有需要經(jīng)常調節(jié)的閥門同時實現(xiàn)制冷裝置自動化也比較容易。而直接膨脹供液系統(tǒng)中由于熱負荷不斷波動，膨脹閥調節(jié)比較困難。有時需要在庫房內爬高調節(jié)閥門，非常不方便。能夠保證長距離供液。利用泵的機械作用，可以克服系統(tǒng)中的部分阻力損失，實現(xiàn)長距離供液。散熱器裝置位具備佳散熱環(huán)境，吸風口不能對著其它設備出風口，特別是油性氣體。

氣調冷庫又稱氣調貯藏是當今的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，制止果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍；氣調冷庫內儲藏的果蔬，出庫后先從"休眠"狀態(tài)"蘇醒"，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期）可延長21~28天，是普通冷藏冷庫的3~4倍。藥品冷庫醫(yī)藥陰涼冷庫主要冷藏儲存在常溫條件下無法保質的各類醫(yī)藥產品。南通土建冷凍倉庫

冷庫火災時候教訓說明，火災主要發(fā)生在冷庫建造和維修過程中。生產性冷庫

氣調冷庫保鮮原理是，在冷庫冷藏的基礎上提高冷庫貯藏環(huán)境的相對濕度，并人為地調節(jié)冷庫中特定的氣體成分，在維持水果正常的生理活動的前提下，有效的制止呼吸、蒸發(fā)、微生物的和酶的作用，延緩其生理代謝，推遲后熟衰老進程和防止變質，使水果更長久的保鮮。氣調冷庫的氣體調節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21％降到3％~5％，即保鮮冷庫是在高溫冷庫的基礎上，加上一套氣調系統(tǒng)，利用溫度和控制氧含量兩個方面的共同作用，以達到制止果蔬采后呼吸狀態(tài)。生產性冷庫