潮州魚生：獨特的生食美味潮州魚生是潮州的特色美食之一，以新鮮的海魚或淡水魚為原料，經過精細處理后切成薄片生食。魚生的制作對食材的新鮮度要求極高，一般選用鱸魚、鯛魚、草魚等肉質鮮嫩、刺少的魚類。師傅將魚宰殺后，迅速去除魚鱗、內臟，清洗干凈，然后將魚肉切成極薄的片狀，擺盤時講究造型美觀。吃潮州魚生時，搭配的調料十分豐富，有蒜片、姜絲、蔥絲、蘿卜絲、花生碎、芝麻、魚露等。將魚生片夾起，放入各種調料中拌勻，放入口中，魚肉的鮮嫩與調料的香味相互交融，口感清爽，讓人感受到一種獨特的美食體驗。潮州魚生還可以搭配粥一起食用，魚生的鮮美與粥的軟糯相得益彰，營養豐富又美味可口。不過，由于是生食，游客在品嘗時一定要選擇正規的餐廳，確保食材的衛生和安全。賞陶瓷精品，贊潮州制造。廣東親子游潮州旅游潮劇觀賞指南

象埔寨：千年古寨的時光印記象埔寨位于潮州市潮安區古巷鎮古一村，始建于南宋景炎元年，距今已有超過700年的歷史。這座古寨坐東向西，占地面積約1.6萬平方米，整體布局呈正方形，寨墻環繞四周，猶如一座堅固的城堡。寨內的建筑布局嚴謹，以三街六巷為骨架，將眾多的民居、祠堂有序地串聯起來。其中，有20多座完整的古建筑保存至今，這些建筑融合了宋、元、明、清等不同時期的建筑風格。古寨的中心是陳氏大宗祠，祠堂建筑氣勢恢宏，木雕、石雕、灰塑等裝飾工藝精美絕倫，彰顯著陳氏家族昔日的顯赫與榮耀。沿著古寨的街巷前行，腳下是歷經歲月打磨的石板路，兩旁的民居建筑雖略顯滄桑，但仍能看出當年的精致。寨內的古井、門樓等建筑，也都承載著歷史的記憶。象埔寨不僅是一座古寨，更是一部活著的史書，它見證了潮州地區的社會變遷、家族繁衍以及建筑藝術的發展歷程。游客來到這里，可以深入了解潮州的宗族文化、建筑文化，感受千年古寨所散發的獨特魅力。廣東春節潮州旅游服務熱線嘗陸豐咸茶，品別樣風味。

潮州小食：種類繁多的味蕾誘惑潮州小食種類繁多，每一種都有著獨特的風味，是潮州美食文化的重要組成部分。鴨母捻，外形酷似鴨蛋，有甜、咸兩種口味，甜的內餡一般為綠豆沙、紅豆沙或芝麻餡，咸的則多為糯米、香菇、蝦米等，口感軟糯，甜咸適中；春餅，薄如蟬翼的餅皮包裹著綠豆餡、豬肉絲、香菇等食材，經油炸后，外皮酥脆，內餡鮮香；腐乳餅，以面粉、糯米粉、花生、芝麻、白豬肉等為原料，加入腐乳、酒等調料，制作而成，口感酥脆，甜中帶咸，帶有濃郁的腐乳香味；菜頭丸，用白蘿卜絲和薯粉制成，炸至金黃，外酥里嫩，味道清甜；還有腸粉、粿汁、蠔烙等，每一種小食都有著各自獨特的制作工藝和風味特點。在潮州的街頭巷尾，隨處可見售賣小食的攤位和店鋪，游客可以一路走一路品嘗，感受潮州小食帶來的味蕾誘惑，體驗潮州豐富多彩的美食文化。

潮州古城：千年府城的古韻遺風潮州古城建制至今已有1600多年歷史，素有“嶺海名邦”“海濱鄒魯”之美譽，被 學者稱作“中原古典文化櫥窗”。面積約3平方公里的古城，格局完整，720多條街巷走向講究、縱橫有序，大批明清時期的古民居建筑坐落其中，彰顯著“京城帝王府、潮州百姓家”的獨特風貌。漫步在古城的石板路上，能感受到歲月的沉淀。古城墻斑駁的痕跡，仿佛在訴說著往昔的故事；古老的民居，精美的木雕、石雕、嵌瓷等工藝，讓人驚嘆于潮州傳統建筑藝術的精湛。這里不僅是潮州文化遺產的 承載地，更是中國東南沿海地區保存 完整、文物 豐富、形態 活躍的府城。穿梭于街巷間，不經意間就能邂逅一家傳統的手工作坊，目睹潮繡、木雕、陶瓷等非物質文化遺產的制作過程，領略潮州傳統文化的深厚底蘊。嘗普寧豆干，品香脆口感。

梅林湖：古海蝕地貌的天然博物館梅林湖位于潮州市庵埠鎮西北的桑浦山東南虎山腳，是一個面積約3000畝的天然湖泊，也是一處罕見的古海蝕地貌景觀。湖中有多個古海蝕石群，這些海蝕石經過漫長的地質變遷和海水侵蝕，形成了各種奇特的形狀，如蘑菇石、柱狀石、洞穴等，堪稱天然的地質博物館。湖邊的桑浦山植被茂密，景色秀麗，山上還有一些古寺廟和石刻，增添了人文氣息。游客可以乘船游覽梅林湖，近距離觀賞古海蝕地貌；也可以在湖邊漫步，欣賞湖光山色，感受大自然的神奇與寧靜。此外，梅林湖周邊還有一些農家樂，游客可以品嘗到新鮮的湖鮮和農家菜，體驗鄉村生活的樂趣。吃潮州腸粉，開啟美好天。攝影之旅潮州旅游活動簡介

逛潮州古城，醉人文風情。廣東親子游潮州旅游潮劇觀賞指南

廣濟門城樓：古城的巍峨守望者廣濟門城樓，俗稱東門樓，作為潮州古城七城門樓 ，始建于明洪武三年，至今已有600多年的歷史。它坐落于廣濟橋西端，與廣濟橋遙相呼應，扼守著潮州古城的東西要沖。城樓建筑氣勢恢宏，城樓高18.8米，建筑面積近500平方米，采用三重檐歇山頂建筑形式，屋頂鋪著琉璃瓦，在陽光的照耀下熠熠生輝。城樓上雕梁畫棟，斗拱交錯，工藝精湛，展現了古代高超的建筑技藝。從遠處眺望，廣濟門城樓猶如一位威嚴的衛士，屹立在古城之上，守護著潮州古城的歲月變遷。登上城樓，憑欄遠眺，韓江如一條碧綠的絲帶蜿蜒而過，江面上船只往來穿梭，對岸的筆架山郁郁蔥蔥，山上的韓文公祠若隱若現。城樓之下，是熱鬧繁華的古城街道，古色古香的建筑林立，游客們穿梭其中，感受著潮州古城的獨特韻味。廣濟門城樓不僅是潮州古城的標志性建筑，更是潮州歷史文化的重要象征，見證了潮州千百年來的風雨滄桑與繁榮發展。廣東親子游潮州旅游潮劇觀賞指南