食堂托管的集團會統一采購：具有完善的物流配送網絡，配有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的銷售網點；派專人專車從事配送，能快速準確準時地運送到貴公司所指定的地方，確保新鮮、衛生及物美價廉。專業管理人員：精湛的技術，有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風味的中高級廚師，可適合貴公司員工的各種口味。定期專業培訓：聘請專家、教授對在職員工和新入員工進行培訓教育，提高員工的整體素質、崗位知識以及專業的管理知識，讓您的員工在伙食生活方面得到專業的、全方面的服務。食堂托管應該控制食堂工作人員的工資、獎金等費用。廣東全托食堂托管怎么收費

如何做好食堂托管？就餐環境是食堂賴以生存的基本條件，在此基礎上，設法滿足客人多元化的需求，之后食堂的整體環境和氣氛也很重要。在菜肴方面，現在的客人早已不是只為了填飽肚子而去就餐了。健康美食和綠色餐飲已經成為優先選擇，而且顧客的要求也是越來越新鮮。因此首先食堂要提供既美味又健康的飯菜，其次，飯菜要以客人為導向，隨客人的口味變化而變化。儀表整潔、舉止大方、文明用語、注重禮節、微笑服務。是每位服務人員應具備的基本素質，服務人員的形象和素質不只是表示個人形象，更多的是表示食堂的形象和品味。及時高效提供服務，不但利于提高食堂的工作效率，而且還能得到客人的認可和贊賞，以擴大客戶群。提供針對性的服務，服務人員對食堂的飯菜和服務內容要了如指掌，能夠給客人滿意的介紹，并給他們當好參謀，根據客人的風俗習慣和口味喜好等推薦適合他們口味的菜肴真正使客人心滿意足。中山醫院食堂托管外包食堂托管是近年來興起的一種創業方式。

專業食堂托管公司有哪些特點？承包商是否具備成型、穩定和品種齊全，因為做任何生產都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發的差價呢?是公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵。承包商是否具備成功的食堂管理模式，在食堂承包商是否具備成功的食堂管理模式，是公司要進行重點評估的內容，因此要求食堂托管公司解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。須實地考查承包商的投資規模，審慎評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。

食堂托管的公司為何專業化？崗前培訓，定期學習，不定期輪換，豐富的廚師人才，操作規范。熟練的廚藝，熱情的服務，過硬的管理，質量標準化，菜式多口味、多元化，專業營養調配，進行定期廚師調動。食堂托管的管理特色化有整理：區分可用與不可用，處理不可用的物品。整頓：將不用的物品，依定容、定量、定位的方式處理。清掃：將工作場所，環境做全部清掃，無死角。清潔：反復貫徹管理、整頓、清掃的步驟，保持清潔。素養：養成隨時維持物歸原位的良好習慣。服務：提供顧客滿意的親切服務。速度：超載自已完成工作的時間并兼顧品質。安全：嚴格控管各環節的衛生和消防安全意識。食堂托管時應以飽滿的熱情接待師生，贏得師生的尊重。

在食堂托管的餐廳衛生管理中，用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。門窗、墻壁、風扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護通風、排污設備，以確保運轉正常。每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻。用具清潔管理，餐廳都是按規定操作程序進行清潔消毒的，嚴格執行“一洗、二清、三消毒、四保潔”制度，凡沒有進行清洗、消毒的一律不準使用。廚師配備專業用毛巾、抹布，保證一班一洗一消毒，專物專業用，下班時將毛巾、抹布清洗凈，然后煮沸消毒，在太陽下干曬，保潔存放，下次再用。菜刀、菜板、案臺保證天天清洗消毒。食堂托管一定要做好食品安全方面的溝通渠道。清遠高校食堂托管承包

食堂托管應開展對餐廳工作人員的培訓。廣東全托食堂托管怎么收費

業內有更進一步的觀點認為，托管食堂提升了企業的中餐、晚餐質量，免去了員工出外就餐，既節省了大量時間金錢，也在無形中為企業提效做出了貢獻。現在比較常見的食堂托管方式有兩大類，一類交管理費，另一類不交管理費；交管理費的，又有固定交費與按年營業額提成兩種。無論交不交管理費，委托單位與托管公司各自付出的成本幾乎一樣：委托單位需要提供食堂場地、廚房、倉庫、廚房內的大型設備（冰箱、吸油煙機、灶臺等），托管公司付出的是廚師、服務員、低值易耗物品（菜刀、抹布等）。業內認為，將食堂托管出去可以減少投入，比如托管公司的員工工資就比委托單位的正式員工工資低不少；而托管公司在經營食堂時，也能通過降低采購成本、減少浪費等方法，提高贏利水平。廣東全托食堂托管怎么收費

廣州誠佳興餐飲管理有限公司坐落在科興路2號之一103房(自主申報)，是一家專業的承接各類工廠，公司，寫字樓，學校，醫院，工地，企事業單位的食堂承包業務，食堂委托管理業務，團餐配送，食材配送，尾牙承辦等大型活動用餐配送服務食堂托管、餐飲管理、營養配餐、蔬菜糧油副食品配送、廚房設計、食堂保潔、餐飲服務等公司。公司目前擁有較多的高技術人才，以不斷增強企業重點競爭力，加快企業技術創新，實現穩健生產經營。廣州誠佳興餐飲管理有限公司主營業務涵蓋食堂承包，團餐配送，食材配送，飯堂托管，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司深耕食堂承包，團餐配送，食材配送，飯堂托管，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領域拓展。